Viinilista
Kysy myös harvinaisuuksia!
Medarin viinilista pitää sisällään laadukkaita, hyvin laadukkaita ja jopa rajallisesti harvinaisia viinejä. Henkilökuntamme on viinin saralla intohimoista ja koulutettua, jopa viinitiloilla niin Ranskan pikkukylien romantiikan, kuin romantiikan karistavan raskaan maataloustyön kokenutta. Viini ja ruoka on meillä mietitty intohimolla ja ajatuksella. Laseittain on ajoittaisten suositusten myötä tarjolla myös harvinaisempia viinejä ja usein niiden seuraksi erityisesti suunniteltuja ruoka-annoksia.
Kuohuviinit
10cl / 12cl / 75cl
Campo Viejo Cava Brut
Espanja, DO Cava. Xarel-lo, Macabeo, Parellada
– / 9,0 € / 45 €
Erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, päärynäinen, kevyen paahteinen, kukkainen
Chateau Haut Rian Crémant de Bordeaux 2019
Ranska, Bordeaux. Sémillon
-/ 10€ / 55 €
Kuiva, vaaleaa kukkaisuutta ja lempeää hedelmäisyyttä, raikas hapokkuus
Samppanjat
Billecart-Salmon But Rosé
AC Champagne, Ranska
100 €
Tuoksu hyvin hedelmäinen, puhdas ja moniulotteinen, vadelmaa, päärynää, limeä, vaniljaa. Maku, kuiva, puhtaan hedelmäinen, mehevä ja raikas
Arlaux Brut Grande Cuvée (V)
Ranska, AOC Champagne Premier Cru. 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir & 10% Chardonnay
85 €
Kevyttä paahteisuutta, briossia, paähkinää, persikankiveä ja punaista omenaa
Roseviinit
10cl / 12cl / 24cl / 75cl
Rosé de Carsin (V)
AOC Bordeaux, Ranska. 90% Merlot & 10% Malbec
9,0€ /11,8€ /18,0€ / 45€
Raikas roséviini, jossa paljon punaisten marjojen kuten mansikoiden ja vadelman aromeita.
Valkoviinit
12cl / 16cl / 24cl / 75cl
Blanc de Carsin
AOC Bordeaux Blanc, Ranska. 65% Semillon, 35% Sauvignon Blanc
9,0€ /11,8€ /18,0€ / 45€
Raikas ja hedelmäinen kuiva valkoviini
Château Carsin L’etiquette Grise (V)
Bordeaux, Ranska. Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc
10€ / 13,5€ / 20€ / 50€
Runsas ja monipuolinen viini, eksoottisten hedelmien aromeita, pirteä hapokkuus, ananasta ja passionia.
A.J. Adam Riesling Trocken (V)
Saksa, Mosel. Riesling
11,5€ / 16€ / 23€ / 60€
Kuiva, raikas ja sitruksisen pirteä riesling, jossa mukavasti hedelmäisiä aromeita
Schmitges Riesling feinherb 1L
Saksa, Mosel. Riesling
9€ / 11,8€ / 18€ / 58€
Kevyen makea ja hienostuneen hapokas, mukana eksoottista hedelmää ja ruohoisuutta. Jälkimaussa aavistus kypsää hedelmää.
Gruner Veltliner von den Terrassen Moser
Itävalta, Rohrendorf/Krems. Riesling
10€ / 13,50€ / 20€ / 55€
Kuivahko, tuore, hapokas ja mineraalinen.
Beaujolais Blanc Piron
Ranska, Beaujolais. Chardonnay
11€/ 15€/ 21€ / 65€
Hedelmäisen raikas, vihreitä omenoita, ananasta ja miellyttävän raikasta yrttisyyttä. Kevyt tammisuus.
.
Serre Romani Petitis Grains de Folie
Ranska, IGP Côtes Catalanes, Roussillonin. Muscat
10,5€/ 14€/ 21€ / 52€
Herkullinen ja raikas viini, jossa eksooSsten hedelmien kuten ananaksen ja mangon piirteitä, erittäin aromaattinen.
L’amour Fragile 2017 (V,N)
AOC Bordeaux, Ranska. Sauvignon Blanc
-/-/-/ 65€
Runsas ja ryhdikäs viini, joka valmistetaan kuorikontaktilla savisissa 300 ja 700 litran amforoissa
Le Fruit Défendu 2018 (V,N)
AOC Bordeaux, Ranska. Sauvignon Blanc
-/-/-/ 52€
Kuiva, Hedelmäinen ja rapsakka valkoviini
Kinheimer Hubertuslay Riesling Jakoby
Mosel, Kinheim. Riesling
-/-/-/ 65€
Runsaan sitruksinen Riesling, jossa napakat hapot ja miellyttävä suutuntuma.
Camille Giroud Bourgogne Blanc
Ranska, Bourgogne. Chardonnay
-/-/-/ 80€
Raikkaita sitrushedelmä- ja trooppisia vivahteita, tasapainoista kermaisuutta ja kypsää hapokkuutta.
Punaviinit
12cl / 16cl / 24cl / 75cl
Rouge de Carsin
AOC Cadillac Côtes de Bordeaux, Ranska. Merlot. Punaviini
9,0€ /11,8€ /18,0€ / 45€
Mehevä, keskitäyteläinen punaviini, jossa kypsien marjojen aromeita ja miellyttävä suuntuntuma
Château Carsin Cuvée Noire
Bordeaux, Ranska. Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Carmenere, Petit Verdot
11,5€ / 16€ / 23€ / 60€
Kypsän intensiivinen, maanläheinen, tummia marjoja, nahka
Les Truffières de Thieuley Syrah
Vin de France (Bordeaux), Ranska. Syrah
14€ / 18,5€ / 28€ / 70€
Tummasävytteinen viini, jossa paljon hedelmäisyyttä ja Syrah’lle tyypillistä mausteisuutta
Château Valois 2016 (L,V)
AOC Pomerol, Ranska. 72% Merlot & 28% Cabernet Franc
19€ / 25,5€ / 38€ / 95€
Täyteläinen viini, jossa tummien marjojen aromeita ja miellyttävää paahteisuutta
Château Carsin Terroir 2017 (L,V,N)
AOC C Cadillac Côtes de Bordeaux, Ranska. Merlot
-/-/-/ 64€
Maanläheinen ja rustiikkinen punaviini
Serre Romani – Grenache “La Grande Aventure”
Ranska,IGP Côtes Catalanes, Roussillon. Grenache
9,5€ / 12,7€ / 19€ / 55€
Maukas ja samettinen Grenache -lajikkeesta valmistettu viini, jossa mukavasti makeaa mausteisuutta ja pehmeät tanniinit
Parcela de Luz Douro red Rocim
Portugali, Alentejo. Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela ja Sousao
9€ / 12€ / 18€ / 50€
Lähes täyteläinen, intensiiviset, hyvinrakentuneet ja kypsät tanniinit. Hyvinrakentunut, tyylikäs ja pitkä jälkimaku.
Job’s Peak Zinfandel
USA, California. Zinfandel.
9€ / 11,8€ / 18€ / 45€
Keskitäyteläinen, pehmeät tanniinit, punaista marjaa, mausteita.
Bedoba Saperavi
Georgia, Bedoba. Saperavi
10€ / 13,5€ / 20€ / 57€
Täyteläinen, nahkaa, mausteita, yrttisyyttä, kirsikkaa, karhunvatukkaa, mustaherukkaa ja paahteisuutta.
Barbera d’Asti Bosio
Italia, Piemonte. Barbera
9€ / 13,5€ / 18€ / 45€
Tanniininen, kevyen paahtunut ja punaisten marjojen sävyttämä.
Passato Barbera d’Asti Superiore Organic Bosio
Italia, Piemonte. Barbera
11€ / 15€ / 22€ / 60€
Viiniin on käytetty 50% myöhäsatoisia Barbera -rypäleitä ja 50% 20 päivän ajan kuivatushuoneessa kuivatettuja rypäleitä. Näin on syntynyt mastodonttinen viini syvillä, monimuotoisilla aromeilla varustettuna. Tummien marjojen ja kuivattujen hedelmien syvät, tiheät aromit tiivistyvät lasissa. Suussa maku räjähtää, ilotulitus tiivistyneitä makuvaikutelmia ja kovaa voimaa.
Kir-Yianni Kali Riza 2012 (V)
Makedonia, Kreikka. Xinomavro
-/-/-/ 62€
Silkkinen, hyvin raikas, jäntevä, pitkä ja kypsän marjaisa. Raikas, pinot noiria muistuttava viini.
Château Leydet-Valentin 2016 (L,V)
Ranska. AOC Saint Emilion Grand Cru (81% Merlot & 19% Cabernet Franc)
-/-/-/ 75€
Kypsän hedelmäinen viini, jossa ryhdikäs rakenne ja elegantti olemus.
L’aventure Nocturne 2018 (V,N)
AOC C Cadillac Côtes de Bordeaux, Ranska. Merlot
-/-/-/ 72€
Mehevä ja pehmeä punaviini, joka tuo esiin autenttisen Merlot’n parhaat puolet
Camille Giroud Marsannay Les Longeroies 2018
Bourgogne, Ranska. Pinot Noir
-/-/-/ 95€
Puhdas, viileän marjaisa, hieman tamminen. Kirsikkaa, vadelmaa, hieman savua. Pehmeä, mehevä, silkkinen ja jäntevän pitkä maku.
Château Cartier Saint-Emilion Grand Cru 2016
St Emilion, Ranska. Merlot
-/-/-/ 85€
Runsaan hedelmäinen ja mehevä. Paljon kypsää kirsikkaa, tummia luumuja ja orvokkia. Täyteläinen ja melko roteva, mutta mukavan samettinen ja mausteinen Right Bank Bordeaux.
Domaine Thulon Chiroubles
Beaujolais, Ranska. Gamay
-/-/-/ 70€
Ihastuttavan kepeä ja kukkainen Gamay , josta löytyy miellyttävää eleganssia – toimii mainiosti herkkien makujen kera ruokapöydässä..
Domaine Thulon La Cerise sur le Gâteau
Beaujolais, Ranska. Gamay
-/-/-/ 75€
Runsaampi Gamay intensiivisempien viinien ystävälle. Paahtoa ja lämmintä hedelmäisyyttä, mainio viini ruokapöytään.
Chateau Haut-Rian À la Fraîche
AOC Bordeaux Clairet, Ranska. 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot
-/-/-/ 50€
Raikas, kepeä punaviini, jossa paljon punaisten marjojen aromeita ja ihastuttavan fressi fiilis.
Richter Pinot Noir Trocken 2020
90/100p Mosel Fine Wines
Mosel, Mülheimer Sonnenlay, Saksa. Pinot Noir
-/-/-/ 80€
Upean aromaattinen ja savuinen, mustia marjoja, minttua ja yrttejä kuten lakritsi, morello kirsikka, neilikka, terva ja ripaus savustettua puuta. Intensiivinen, mehevä viini ja mausteinen viini. Raikkaat ja yrttimäiset tanniinit jättävät virkistävän tunteen jälkimaussa.
Domaine Tempier Cuvée Classique
Bandol, Ranska. 75%Mourvedre+Grenache,Cinsault,Carignan&Syrah
-/-/-/ 110€
Maanläheinen, elegantti Mourvedre-vetoinen punaviini, jossa mausteisuutta ja kypsien hedelmien aromeita sekä upea ikääntymispotentiaali.
Domaine Tempier La Tourtine 2018
Bandol, Ranska Mourvedre, Grenache, Cinsault
-/-/-/ 95€
Tässä viinissä yhdistyvät voima ja tyylikkyys, La Tourtine poimitaan kiviseltä rinnetarhalta, jossa köynnökset nauttivat jatkuvasta auringonpaisteesta
L’eclat de Valentin 2016 (L,V)
AOC Saint Emilion Grand Cru, Ranska)(72% Merlot & 28% Cabernet Franc)
-/-/-/ 110€
Runsaan täyteläinen viini, joka on upea helmi Saint Emilionin kuuluisasta viinikylästä. ”Saint-Emilionin huippuviini yli 60- vuotiaista köynnöksistä Bordeaux’n ystävälle.”
Vosne-Romanée “Les Chalandins” 2017
Maison Camille Giroud, Bourgogne, Ranska. Pinot Noir
-/-/-/ 140€
klassisia Vosne-maustevivahteita vadelman, santelipuun ja Aasialaistyylisen teen aromeissa. Erittäin houkutteleva rakenne
Finca Dofi 2017
Alvaro palacios, priorato, Espanja. (1% Cariñena, 1% Garnacha blanca & Macabeo., 98% Garnacha)
-/-/-/ 135€
Voimakas, eleganti, aromaattinen. Intensiivisen hedelmäinen, mineraalinen, kukkainen, paahteinen, kahvi, suklaa ja mustaa oliivia
Château L’evangile 2014
95/100p The Wine Advocate
Pomerol, Ranska. Cabernet Franc 18 %, Merlot 82 %
-/-/-/ 290€
Keskitäyteläinen, tummaa hedelmää, mausteisuutta, melko intensivinen, loistava ja pitkä jälkimaku.
Dal Forno Amarone Della Valpolicella ‘Monte Lodoletta’ 2015
100/100p James Suckling
Dal Forno Romano, Veneto, Italia. 10% Croatina, 10% Oseleta, 20% Rondinella, 60% Corvina
-/-/-/ 400€
Erittäin konsentroituneessa luumussa, taateleissa ja herukoissa on kevyt, tervamainen tuntuma. Katkeran appelsiiniliköörin, ikääntyneen balsamikon, tuoreiden paahdettujen yrttien, kanelin, paahdettujen kastanjoiden, mustan teen ja lakritsin monimutkaiset tuoksut. Viini on täynnä valtavaa makujen konsentraatiota ja paljon pureskeltavaa tanniinia, joka onnistuu pidättelemään hedelmää. Mustaa kuin piki lasissa.
L = Luomu
V = Vegaani
N = Natural
Varaa pöytä
Perjantai- ja lauantai-illoiksi kannattaa varata pöytä etukäteen.